茶花粉的营养价值

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茶花粉的营养价值

茶花粉是近来新开发的一种特种花粉，由于茶树花粉的口感好，香味醇厚，故深受广大消费者喜爱。但对茶花粉的营养价值，大家的认识还比较模糊。在此，不妨给大家作些简介。茶花粉氨基酸含量高达23.57 ％，其氨基酸含量是常用花粉之首。其中油菜花粉的氨基酸含量为19.34％、向阳葵花粉为18.81％、玉米花粉为18.57％、荞麦花粉为11.05％、松花粉为9.473％。此外，茶花粉的微量元素含量较高，其中锰的含量为90mg/100g是普通花粉的20—30倍；锌的含量为5.97mg/100g是普通花粉的10倍；铬的含量为0.597mg/100g是普通花粉的10倍。近年医学证明，铬的缺乏与动脉硬化及癌症发病有关，因此茶花粉是防治动脉硬化和肿癌的首选花粉。锰、钴、铬与肿瘤的发生及人体衰老关系密切，锌与人的智力关系也十分密切，故茶花粉是一种极具开发价值的花粉。花粉微量元素含量的全面使之成为不可多得的天然保健品，而茶花粉的微量元素含量更全面、更丰富。还有茶花粉的烟酸含量高达11.7mg/100g，烟酸对维护人体皮肤健康和神经系统功能的正常是十分重要的。

来源：时间：2015-01-29 16:38:30

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